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泰顺县位于浙江省南部，隶属于举世瞩目的浙江省温州市，这天晚上我们来到泰顺县的司前畲族镇，准备品尝地道的山里农家菜。吃惯了城里用工业生产方式做出来的各种大鱼大肉，偶尔能吃上一顿地道农家菜，还真是感觉很欣喜。加上畲族我平时很少能够接触到，对他们的文化和生活方式也非常好奇。
根据资料，畲族是我国南方的游耕民族，一千多年来，畲民从原始居住地——广东省潮州市凤凰山四散迁徙到福建、浙江、江西、安徽等省份，有的还到贵州和四川，90%以上居住在福建、浙江广大山区，其余散居在江西、广东、安徽等省，畲族有自己的语言畲语，属汉藏语系苗瑶语族，通用汉文，唱畲歌，且畲歌是潮州歌谣的源泉。
畲族美食的代表肯定就是乌米饭了，乌米饭是用山上的野生植物乌稔树的叶子，放到石臼舂碎后，贮到布袋里，连袋放到铁镬里，加适量的水熬汤，让它释出紫黑色的汤汁来，然后去掉袋里的叶渣，将糯米泡进汤进汁里，几小时后，捞起放到木甑里蒸熟即成。这乌黑发亮的糯米饭看起来不怎么样，但是吃在嘴里又香又糯，还不粘牙，原生态的自然味道真的很好吃。
畲族菜以米食为主，菜肴的味道跟汉族菜肴似乎味道差别不大，或者说，可能我们当天没有点到太特别的菜式吧，上面的这碗老鸭汤看起来真是其貌不扬，但是饲料喂养的鸭以及纯天然的烹饪方式，简简单单就很好吃。
这道菜刚刚上桌时，我们一下子甚至都没认出来这是什么，后来才知道，原来这是南瓜啊，很少吃到这种连皮都不去的南瓜，甜甜糯糯的味道吃得大家停不下来。
这碗粉条也是长相很粗犷，上面的香菜青翠欲滴，一看就非常新鲜，真正的农家菜特点就是不一定好看，也不一定精致，但是一吃，你就能吃到最原始的食物味道，也是在城市里生活太久的朋友们久违的味道，一种原始的对食物的感动。
诱人的红烧肉，不得不说，老板，你对食物的摆盘是真的完全不上心啊，哈哈。
不管怎样，在这里吃到的每一道菜都让我印象深刻，每一道都能让人口齿留香，味道没那么复杂，也没有那么多花样，但就是能让人印象深刻，这才是真正的农家菜啊。因为现在有太多城里的农家菜馆是假的“农家菜”，真正的农家菜就应该像这样不好看才对啊，味道好才是王道。
吃完晚饭，能歌善舞的畲族朋友在餐厅前的广场上继续为大家表演当地特色的节目助兴。
当地最有名的“畲歌王子”也专程出场为大家献歌一首，欢迎大家到畲乡来玩，热情好客的性格溢于言表。
原来畲族也有竹竿舞，难道竹竿舞是所有少数民族的保留节目吗？但是光看着畲族少女鲜艳漂亮的传统民族服装已经就让人赏心悦目了。
畲乡的夜色渐渐深了，没多久，广场上的篝火燃起来，游客朋友们忍不住都跟随畲族朋友们载歌载舞起来，大家在这里度过了一个无忧无虑、远离尘嚣、吃了美食又感受到了畲族传统文化的充实的夜晚。
