雅阳丨寻味泰顺,奶奶教你做ldquo [复制链接]

“绿豆腐”作为泰顺地区的一道美味，深受泰顺人的喜爱，在这炎炎夏日，吃上一碗冰镇“绿豆腐”，既防暑降温，又清热解*，何不乐哉。今天，雅阳的“厨神”奶奶将为大家带来制作晶莹剔透的“绿豆腐”教程：

将新鲜腐婢叶子洗净置盆中，倒上冷开水反复揉搓，将叶片中所含果胶挤出。液汁用纱布过滤，加一点用*豆秆壳烧灰泡成碱水搅拌均匀，也有部分人家用含有石膏成份的牙膏水来代替碱水，半小时左右即可凝成绿豆腐。

视频来源：视频来源：华东大峡谷氡泉旅游度假区（