来源：诗画浙江文旅
泰顺是国家生态县、中国廊桥之乡，也被誉为是“中国十大最纯净美丽风景线”之一，山美水秀，旅游美食文化底蕴深厚。为进一步推广“走走泰顺，一切都顺”旅游营销口号，宣传本地顺心、顺胃的经典美食，9月22日，由浙江省文化和旅游信息中心指导，泰顺县文化和广电旅游体育局主办，浙江旅游信息中心有限公司承办，美团点评集团支持的“诗画浙江·百县千碗”之“泰顺十碗”评选活动浙江温州泰顺精彩上演。
参与此次评选的菜品是由泰顺县文化和广电旅游体育局前期收集泰顺县内各酒店、农家乐、饭店业协会上报的菜品资料，通过筛选后推出初步评定出的30多碗最具泰顺特色的菜肴。活动特别邀请了浙江省餐饮协会会长章凤仙、世贸大饭店餐饮总监、浙江省首席技师、中国烹饪大师谢*、浙江电视台影视娱乐频道主持人、知名美食评论专家朱晓杨、瓯菜大师潘晓林、金占组成评审团，对每道报送菜品进行品鉴。
在现场烹饪环节，来自泰顺各乡镇、各大酒店的21个参赛单位分成4组，在酒店各相应厨房开展现场烹饪，每组20分钟烹饪时间，分批上菜。每道菜不仅有一份完整的菜品用于展示，还备有小样菜品供评委及媒体代表和市民游客代表品尝。
随着30多道菜肴依次“闪亮登场”，色香味俱全的泰顺特色美食让现场来宾垂涎欲滴。随着菜肴的呈现，主厨师或讲解员就菜品的制作方法、食材选用、美食文化等进行现场介绍，评委们根据每道菜品的色泽形态、口味质感、工艺火候、营养卫生和地方特色等综合因素提出问题并予以评分。
“此次评选出来的能够代表泰顺味道的美食，不仅要能够体现泰顺当地的口味风俗，更要有深厚的历史文化积淀，或能反映当地百姓的生活生产发展，体现当地食材的独特魅力，这也是我打分的重要依据。”浙江省餐饮协会会长章凤仙说。
经过5位评审对每一道菜品的严格评选、打分，本次活动后将会经过最后一轮的专家论证以及社会公示，泰顺十大碗最终的评选结果将会在10月中旬的全县旅游发展大会上进行公布，并对获奖单位进行颁奖。
此外值得