本期为您解读：餐饮管理篇
泰顺育才学校餐饮（后勤）服务中心是育才学校自主经营，不以营利为目的的部门，中心确保全体师生的饮食健康安全，为师生的学习生活提供后勤保障。先后荣获浙江省卫生等级A级单位，浙江省餐饮服务食品安全示范学校食堂等荣誉。
01设备完善，先进高效保安全中心共设小学初中部和高中部两个大型食堂，可同时容纳余人就餐。
小学、初中食堂
高中食堂
02明厨亮灶，食品安全严要求透明监督，实时监测，看得明白，吃得放心。分池清洗，分类分架，杜绝污染。
实时监测
阳光厨房
色标管理
03实践创新，饮食文化显特色在安全和健康的基础上，经过多年实践和创新，创造了“以人为本、以情留人”的饮食文化，即“情、精、礼、巧”。
情，育才师生来自不同地域，饮食习惯存在很大差异，经过不断尝试与改进，在饮食服务上形成了以米饭为主，面食、糕点、粗粮等风味小吃类为辅的特点，满足师生的不同口味需求。
精，一日三餐食谱根据四季气候特点做到荤素搭配，营养均衡，夏秋爽凉清淡，冬春厚味醇浓，注重食物形美、色艳、味鲜，形质俱佳。
礼，融合传统节庆日及泰顺的习惯风俗，特供节日美食，营造温馨氛围，增强节日幸福感，为师生过节，传承优良的饮食礼仪习俗，增进学生对传统饮食礼仪的了解与交流。
巧，创造机会，让学生参与到饮食活动中，教学生包粽子、包水饺等等，巧妙地让学生在食品制作中得到锻炼，提高动手能力的同时，体会食物来之不易，学会珍惜，节约粮食。
04有效管理，优质服务有保障食品安全无小事，操作规范记心间，我们全体食堂员工将竭尽全力，努力奋斗，办好让师生满意的食堂！民以食为天，唯此不可负！
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