香香米面层
美味的泰顺特色小吃
课程缘起
一次孩子们下午的点心是蒸糕，第一次吃蒸糕的孩子们纷纷夸赞蒸糕十分的美味，在与孩子们的聊天中，我告诉了他们蒸糕是四川成都那边的特色糕类小吃。突然有孩子发问，那我们泰顺有特色的小吃吗？我们泰顺的特色小吃是什么？孩子提了很多关于泰顺美食小吃的问题，对泰顺的特色美食充满了兴趣，何不借助这样的契机和孩子们和孩子们一起开启泰顺特色美食的探究之旅呢.......
班本路径及主题网络图
课程目标
1.通过调查了解泰顺的特色美食，及其由来与制作方法。
2.能自己动手自作美食，体验与同伴一起劳动的愉悦和成就感。
3.对家乡的美食感兴趣，通过一系列活动激发幼儿爱集体爱家乡的情感。
现在就让我们一起
开启家乡的美食之旅吧
泰顺特色小吃有哪些？
带着对泰顺特色美食的疑问，我们以图文结合的方式，邀请家长一起参与完成调查表，再让孩子们来分享自己了解到的特色特色美食。孩子们通过各种途径了解到了许多的泰顺特色美食，他们把自己的调查发现与自己的同伴们分享。
通过调查与分享，
孩子们对于我们泰顺的特色美食
有了一定的了解。
身边的特色美食
泰顺特色美食有很多，但孩子们知道的并不全面，于是我们开展了“身边的泰顺特色美食”集体活动，让孩子们通过图片视频观察、教师讲解，让孩子们更全面的了解泰顺的特色美食有哪些，它们是什么样子的，它们在哪个地方最出名。
美食知多少pk赛
孩子们都了解了一些泰顺的特色美食后，突然又想起了以前“豆制品pk赛”的活动，于是纷纷想再来一次pk，这是孩子们的兴趣所在，那我们就顺从孩子的想法，再开展了一次pk赛。比赛开始了，孩子们拿着自己的调查表，开始了红队与*队之间的比拼，最后红队的小朋友以领先一分的优势获胜了！
巧手做美食
“老师，泰顺有这么多好吃的美食我好想都吃到呀，你会做这些美食吗？
“我们可不可以用黏土来做这些美食，然后放到美食坊去？
“对呀对呀，我们用黏土来做美食，这样去美食坊玩的小朋友们就可以点餐点我们家乡好吃的美食啦。”
孩子们的想法很不错，那就赶快行动起来吧。先请孩子们把自己的美食计划画下来，然后再根据自己的计划来制作泰顺美食。
孩子们的小手到底能做出什么样的美食来呢一起去看看吧。
计划做好了，
现在用我们的小巧手来做一做特色美食吧
我最喜欢的泰顺特色美食
每个人喜欢的美食都不一样，那我们来投票选出自己最喜欢的家乡美食吧，一次关于美食的投票开始啦！最后投票的结果出来啦，孩子们最喜欢的泰顺特色美食是米面层。
美味米面层
孩子们大多吃过米面层，但是平时在吃的时候很少观察米面层的制作方法、制作米面层需要的材料以及米面层里的馅有什么，所以我们通过家园合作让家长们带孩子去吃一吃米面层来了解一下米面层的制作方法等。
孩子们通过亲身体验，去吃米面层，观察米面层的制作过程，询问阿姨如何制作米面层等途径，孩子们对于制作米面层有了进一步了解。
你们喜欢的美食是米面层，现在你们知道了米面层的制作方法，接下来你们想做什么？
我想自己做米面层，分给我妈妈和妹妹吃。
我想做很多的米面层卖给别人，把钱都给我的爸爸妈妈。
那我们能不能开一个米面层小店，像街上的阿姨一样，把做好的米面层卖出去？
这是一个不错的想法，
心动不如行动吧。
香香米面层
首先我们给小店取名字吧
小朋友们开动脑筋想了许多的店名，比如清华米面层小店、香香米面层、可口米面层、香辣米面层小店、妈妈的味道米面层小店等等，这么多有创意的名字怎么选择呢？小朋友也举得很难抉择，最后他们依然投票决定。
投票结果出来了，
票数最高的是香香米面层小店。
设计招牌
孩子们开始设计自己心中的香香米面层店的招牌啦，她们动手动脑，绘画出好多样式不一的招牌。他们选择在一个餐前时间来介绍自己的招牌。
最受喜欢的是芷诺小朋友设计的招牌可是孩子们也觉得上面的东西有点太多太乱了，而且不会突然有一朵花长在上面。经过大家的讨论，他们对这块招牌提出了一些改造意见，由芷诺小朋友听取意见后再绘制一张招牌设计图。
第二版的设计图出来了，比第一版招牌简单明了了许多，可是孩子们又觉得第二版的招牌没有那个漂亮的人就没有那么好看了，觉得还是有那个人更好看，大家提议把大拇指换成人画上去，碗和人的位置调换一下。
于是芷诺小设计师又听取了大家的意见开始了第三次的招牌绘画，这一个版本的招牌大家都很满意，终于我们的香香米面层小店招牌的样式就诞生了。
制作招牌
招牌已经制作好了，孩子们也迫不及待的想让它变成真正的招牌，那就赶快行动起来吧。孩子们在教室里寻找，发现可以用之前的隔离板当底板块。但是这么多的小朋友谁该做什么呢？于是孩子们进行了分组，他们分工合作，每个人发挥自己的长处一起努力制作招牌。他们有的裁纸，有的画画，有的写字，有的填色，快来看看他们认知专注的样子吧。
大功告成，
香香米面层的招牌制作完成。
小厨师上岗培训
午饭后，季萌跑到我跟前说：“老师，我们的香香面层小店是不是马上就要开张了，可是我们还没有学过真的做米面层，到时候不会做怎么办呀？”
孩子们对将要开张的小店十分用心，也十分期待，但同时他们也有了自己的顾虑，指南里指导我们要创设丰富的教育环节，最大限度的满足幼儿通过直接感知，实际操做，亲身体验来获取经验的需要。那我们就开展一次小厨师上岗培训，让孩子们学一学如何制作米面层吧。
孩子们一个个都学的十分认真呢。
小店布置
招牌制作好了，小厨师也已经上岗培训了，现在可以开始布置我们的小店了。
孩子们商量决定把香香米面层小店开在雅幼农庄里，在午饭结束后，大家就开始了布置，孩子们一起搬桌椅，上招牌，感受与同伴合作的快乐、明白了团结力量大的道理。
香香邀请卡
小店开张在即，
孩子们的小脑袋又蹦出了一些新问题。
到时候我们的小店开张了，没有人来吃怎么办？
我们就去被每个班级里，跟他们班的小朋友说，让他们来吃就好了。
啊，这么多人来的话，那我们的小店做不出来这么多米面层给他们吃的，也坐都坐不下了。
那我们就邀请自己的好朋友或者弟弟妹妹来吃，我的妹妹，就在小班，我想让她来吃。
我们怎么知道谁是被邀请的，谁是自己来的呢？
我们就给他们一张邀请函呀，有邀请函的才可以来吃米面层不就好了。
于是孩子们一下子炸开了锅，
纷纷要邀请自己的好朋友来吃米面层，
那就赶紧来制作自己的香香邀请函吧。
邀请函做好了，午餐后孩子们就兴致高扬的把自己的邀请函去送给了自己的好朋友，邀请他们下午上完课后来雅幼农庄品尝香香面层。
小店开张
香香米面层小店开张啦！小小厨师们要大展身手啦！
被邀请的小朋友们也拿着邀请函如约而至。
香香米面层小店的服务员们也十分的给力，
把做好的米面层一份份的送到了小客人的桌前。
孩子们吃着刚出锅的米面层。
一个个都称赞到太好吃了，
我还想再来一层。
同时我们还把好好吃的米面层
分享给了其他老师、保健医生、阿姨等等，
让她们也品尝我们香香米面层的美味。
宣传小使者
我们泰顺有这么多好吃的美食，其实除了美食我们泰顺还有好多美丽的风景，不如我们来做家乡的宣传小使者，让更多的人知到我们泰顺的美食和美景吧！
幼儿的收获：
在课程的实施过程中，孩子们收获了很多，在社会交往能力、合作能力上都得到了很大的提升。孩子们运用语言、图画等方式将自己丰富的想象力表达出来，在探究、分享过程中，自我表达的能力也有了很大的进步。也更愿意开动脑经思考问题，解决问题。通过此次课程的开展泰顺美食的意义对于孩子们来说不仅仅是美味的食物，在品尝制作的过程中感受到了浓浓的家乡情，激发了他们爱家乡的情感。
家长的收获：
家园关系变得越来越亲密，合作越来越密切。切身的参与到了课程活动中，成为了活动中不可缺少的重要成员，在活动中也感受到了孩子们丰富多彩的内心世界！也因此了解了课程活动的意义与目的，更加理解与支持我们所倡导的以儿童为中心教育理念，也带领更多的家长加入到家园合作的队伍中，成为优质的家园合作伙伴。
老师的感悟：
课程中不仅仅是孩子们、家长们收获了，我们也学习到了很多。不再做一个事事操心的老师，而是渐渐学会放手，跟随孩子的脚步，弯下腰多问多倾听孩子们的想法，允许一个个奇思妙想被听见，被看见，被实现。我们跟随孩子的脚步，智慧引领，架构路径，让他们无限创想！在课程开展中，不少的活动都是源自于孩子的兴趣，根据孩子们的感兴趣点而去生成一些活动，课程内容来源于生活回归于生活，所以教师在开展活动的过程中要立足于幼儿的自主性发展，要让活动具有真正的价值性。
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来源：泰顺县雅阳镇幼儿园
平台：董航欣
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